纳豆是来自日本的一种传统食品,日本人自古以来的长寿,和他们常期食用纳豆不无关系。纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质(肽)、纳豆激酶、超氧化物歧化酶( SOD )、生物多糖、异黄铜、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、维生素 K2等多种生理活性物质。另外,纳豆中的纳豆菌进入胃肠道...